Über uns: Dallmayr Nachhaltige Qualität

NACHHALTIGE QUALITÄT

Als traditionsreiches Delikatessenhaus und Familienunternehmen ist für uns das Thema Nachhaltigkeit sehr wichtig. Die kontinuierliche Auseinandersetzung mit ökologischen, ökonomischen und sozialen Fragen der Nachhaltigkeit ist daher für uns selbstverständlich.

Wir prüfen unser Unternehmen und auch unsere Lieferanten laufend hinsichtlich Einkauf, Abfallwirtschaft und Energieverbrauch und entwickeln maßgeschneiderte Nachhaltigkeitskonzepte. Das Ergebnis dieses Prozesses ist bekannt: Dallmayr ist berühmt für die Qualität seiner regionalen Produkte von handwerklichen, authentischen Manufakturen. So bevorzugen wir beispielsweise Fleisch und auch Zuchtfisch aus artgerechter Haltung und sorgen für eine umweltgerechte Entsorgung unserer Abfälle.

Im Rahmen des DALLMAYR QUALITÄTSSYSTEMS leben wir seit Jahren eine kompromisslose Qualitätsorientierung. Dafür ist das Delikatessenhaus, die Gastronomie und das Catering von Dallmayr berühmt.
Der Anfang ist die Auswahl der besten Grundprodukte und Lieferanten durch qualifizierte Facheinkäufer. Dann folgt die sorgfältige Verarbeitung in unserer hochmodernen Produktionsküche im Münchner Stammhaus. Schließlich sorgt eine ausgeklügelte Logistik vor Ort oder außerhalb des Hauses für gleichbleibende Qualität. Das Qualitätskontrollsystem greift auf allen Ebenen und in allen Arbeitsabläufen. Denn nur so können wir das garantieren, wofür wir mit unserem gutem Namen stehen: höchste Qualität bei Produkten und Dienstleistungen.

Das bestätigen nicht nur unsere Kunden. Das Dallmayr Qualitätssystem ist vom TÜV Süd mit der ISO 22000 zertifiziert worden. Dies ist ein internationaler Standard, der die Anforderungen an Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit definiert. Es werden alle wichtigen Elemente für die Lebensmittelsicherheit laufend überwacht, verbessert und geprüft: So stellen wir auch heute sicher, wofür Dallmayr seit über 300 Jahren steht: höchste Qualität. Und jeden Tag und jedes Mal ein einzigartiges Erlebnis.